E i n k a u f s l i s t e   Rezept Coq au Vin Rouge

Menge ME          Zutat               Merkmal

1                 Poularde            (ca. 1,6 kg)        
12                Zwiebel             klein               
125   g           Speck               durchwachsen in 1/2 cm breiten Streifen
50    g           Butter                                  
2     EL          Öl                                     
5     EL          Cognac                                  
750   ml          Rotwein                                 
1                 Bouquet garni                           
2     Zehen       Knoblauch                               
200   g           Champignons         weiß, klein        
1     TL          Mehl                                    
3     Stängel    Petersilie          glatt               
                  Pfeffer                                 
                  Salz                                    

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